Em 23 Junho de 1983, Joaquim Oliveira ampliou para a Oliveira’s Gastronomia, no Hospital Universitário Cajuru, esta foi a primeira loja física em Curitiba, mais tarde abriu um bar em frente à PUC.
Nos anos 1990, a cerveja Brahma tinha um baixo nível de aceitação em Curitiba, Joaquim Oliveira sabendo disso decidiu então fazer uma parceria visando o aumento das vendas da bebida, sabendo que seu público era formado em maioria por universitários que são formadores de opinião.
A parceria de sucesso foi destaque na VEJA: Joaquim Oliveira fecha parceria com a Ambev e aumenta em 25% a venda dos produtos da marca em Curitiba.
